چای ترش ( چای قرمز )شناسه کالا: 3152

خواص درمانی چای ترش

• این چای به رنگ قرمز تیره است و بوی مشخصی ندارد. مزه این چای ترش است.
• از چای مکی بیشتر جهت پایین آورنده فشار خون بالا استفاده می شود.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
• جهت درمان سرماخوردگی استفاده می شود.
• کلسترول خون را کاهش می دهد.
• خواص ضد باکتریایی دارد.
• جهت کاهش وزن و چربی سوزی موثر است.
• تقویت کننده کبد است.
• این گیاه اشتها آور است.
• برای درمان عفونت و سنگ مثانه موثر واقع می شود.
• چای مکی مدر می باشد.
• از سرطان جلوگیری می کند.
• ملین است و در درمان یبوست موثر است.
• سطح استرس را کاهش می دهد. دارای خواص ضد افسردگی است.
• چای ترش برای پوست مفید است.
• جهت درمان مشکلات کلیوی استفاده می شود.
• برای مبتلایان به دیابت نوع 2 مفید است و سطح قند خون را کنترل می کند.
• عطش را از بین می برد.

نحوه استفاده از چای ترش

از این گیاه می توانید به صورت دمنوش یا چای استفاده کنید. بدین منظور، به ازای هر فنجان آب، دو قاشق چای خوری از گیاه خشک شده چای مکی را در قوری ریخته و اجازه دهید بجوشد. بعد از 10 تا 15 دقیقه آن را صاف کرده و میل کنید. می توانید کمی عسل به آن اضافه کنید و حتی از دارچین نیز جهت عطر و طعم بهتر چای استفاده کنید.

نکته:

اگر قصد بارداری دارید و یا باردار هستید، از مصرف این چای جدا خودداری کنید. همچنین، گیاه چای مکی بیشتر جهت پایین آوردن فشار خون بالا استفاده می شود اما در مصرف آن زیاده روی نکنید زیرا، سبب افت فشار شدید می شود. به علاوه، مصرف چای ترش همراه با استامینوفن، دیکلوفناک و کلوروکوئین باعث بروز مشکلات می شود. اگر از این داروها مصرف می کنید، از چای ترش استفاده نکنید.

.

خواص چای ترش

1. کاهنده فشار خون بالا

مطالعات علمی نشان می دهند که مصرف روزانه چای ترش می تواند برای افرادی با مقداری فشار خون بالا مفید باشد. در یک مطالعه شش هفته ای که در مجله تغدیه به منتشر شد، محققین کشف کردند که چای ترش نسبت به گروه دارونما، تأثیر بالایی در کاهش فشار خون سیستولیک دارد.این مطالعه بر روی 65 فرد بزرگسال با فشار خون بالای خفیف یا پیش فشار خون انجام شد.

2٫ کمک به کاهش کلسترول

باور بر این است که خواص آنتی اُکسیدانی موجود در چای قرمز برای افرادی با کلسترول بالا مفید است. مطالعاتی که بر روی جانوران انجام شده نشان داده است که می تواند مجموع کلسترول و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا همان کلسترول بد را پایین آورد. سایر مطالعات نشان می دهند که چای ترش می تواند سطح کلسترول را در افرادی با سندروم متابولیک یا دیابت کاهش دهد.

3٫ چای مفید برای بیماران دیابتی

در یک مطالعه که در مجله طب جایگزین و مکمل در سال 2009 منتشر شد، محققین دریافتند که چای ترش می تواند به طور قابل توجهی کلسترول LDL و کلسترول کل را کاهش دهد. همچنین می تواند سطح کلسترول HDL را در 53 فرد دارای دیابت نوع 2 افزایش دهد. یک مطالعه دیگر در سال 2009 نشان داد که مصرف روزانه چای ترش می تواند فشار خون را در بیماران دیابتی نوع 2 کاهش دهد.

4٫ از کبد محافظت می کند

خواص آنتی اکسیدانی چای ترش می توانند در درمان بیماری های کبدی نیز کمک کننده باشند. در یک مطالعه که در مجله مواد غذایی و شیمیایی سم شناسی در سال 2000 منتشر گردید، محققین نشان دادند که آنتوسیانین های موجود در چای قرمز می توانند به طور قابل توجهی ضایعات کبد التهابی و آسیب کبدی اُکسیداتیو در موش هایی با کبد سمی را کاهش دهند.

5٫ خواص ضد سرطانی

پروتوکاتکویک اسید موجود در چای ترش دارای خواص ضد اکسیدانی و ضد توموری قوی می باشد. در یک مطالعه که در مجله فارماکولوژی بیوشیمی در سال 2000 منتشر گردید، محققین بخش و مرکز تحقیقات بیوشیمی در کالج پزشکی و دندان پزشکی چانگ شان شهر تایچونگ تایوان نشان دادند که پروتوکاتکویک اسید موجود در چای ترش با القای مرگ سلولی در سلولهای لوسمی انسانی مانع از رشد سلولهای سرطانی می شوند.

6٫ کمک به از بین بردن علائم اضطراب و افسردگی

فواید سلامتی چای ترش شامل آرام ساختن سیستم عصبی نیز می شود. در واقع افراد را در یک قاب ذهنی مثبت قرار می دهد تا بدین ترتیب علائم افسردگی و اضطراب آنها را کاهش دهد. در یک مطالعه منتشر شده در مجله هندی فارماکولوژی، محققین نشان دادند که فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها و آنتوسیانیدهای موجود در این گیاه دارای پتانسیل فعالیت ضد افسردگی هستند. یک مطالعه دیگر در سال 2012 نشان داد که سایر گونه های این گیاه می توانند به کاهش افسردگی در موش کمک کنند.

7٫ مزایای کاهش وزن و لاغری

چای ترش همچنین می تواند یک ترکیب مفید برای برنامه کاهش وزن باشد. میزان کالری چای قرمز بسیار پایین است، و گیاهی ادرارآور است که سموم اضافی را دفع نموده و مایعات بدن را افزایش می دهد. در یک مطالعه 12 هفته ای منتشر شده در مجله مواد غذایی و عملکرد در سال 2014، محققین دریافتند که مصرف عصاره چای قرمز می تواند چاقی و چربی اطراف شکم (چربی شکمی) را کاهش دهد. همچنین می تواند آسیب کبدی در افراد چاق را بهبود بخشد. تحقیق منتشر شده در مجله فرضیه های پزشکی در سال 2012 نیز نشان می دهد که چای ترش می تواند یک جایگزین کاهش وزن طبیعی باشد. علاوه بر آن یک بررسی در سال 2010 نشان می دهد که چای های گیاهی مانند چای قرمز می توانند از طریق افزایش مصرف مایعات به کاهش وزن کمک کنند.

8٫ هضم غذا را بهبود می بخشد

چای ترش به عنوان یک کمک کننده ارزشمند گوارش نیز در نظر گرفته می شود. و باور بر این است که عملکرد روده و مثانه را بهبود می بخشد. خواص ادرارآوری چای قرمز به درمان یبوست و افزایش قدرت سیستم گوارشی بدن کمک خواهد کرد. اثر ضد اسپاسم چای ترش برای علائم مرتبط با سندرم روده تحریک پذیر مفید در نظر گرفته می شود.

9٫ کمک به تقویت سیستم ایمنی

میزان بالای ویتامین C موجود در چای قرمز به عنوان یک تقویت کننده عالی برای سیستم ایمنی در نظر گرفته می شود. لذا می تواند از ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا پیشگیری کند. این گیاه دارای توانایی کاهش دمای بدن است و بنابراین چای ترش برای کاهش تب نیز می تواند مفید باشد.

10٫ کمک به بهبود بیماریهای پوستی

خواص ضد التهابی و ضد اُکسیدانی موجود در چای ترش نظیر ویتامین C و ویتامین A به طور مؤثری می توانند در درمان آکنه، زخم، اِگزما و حساسیت های پوستی کمک کنند.

ترکیبات شیمیایی چای ترش

ترشی آن به خاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین C می باشد. همچنین دارای آنتی اُکسیدان های ضد چربی خون است. عقیده بر این است که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین در کاسبرگهای گیاه نقش مهمی در کاهش فشار خون و خواص ضد سرطانی دارد.

طرز تهیه چای ترش

همه مزایایی که برای چای ترش ذکر گردید احتمالاً شما را مشتاق می کند تا یک فنجان از آن را برای خود تهیه کنید. در اینجا یک طرز تهیه چای قرمز قرار داده ایم که به کمک آن همین الان می توانید در خانه برای خود درست کنید. همچنین اگر در یک روز گرم دلتان هوای یک نوشیدنی خنک کرد کافیست چند تکه یخ در آن بیندازید تا همه چیز آماده شود.

مواد لازم برای تهیه چای ترش

• چهار پیمانه آب تصفیه شده خالص
• یک چهارم پیمانه گلهای چای قرمز اُرگانیک
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل خام
• تکه های لیموترش (اختیاری)
• برگ نعناع تازه (اختیاری)

دستور تهیه چای ترش

• نیمی از آب را در یک ظرف (ماهی تابه) کوچک بجوشانید.
• گلهای خشک چای قرمز را اضافه نموده و حرارت را خاموش کنید. بگذارید دم بکشد تا به رنگ قرمز تیره درآید.
• دو پیمانه باقیمانده از آب را به چای داغ اضافه کنید. برای اینکه طعم آن شیرین شود وقتی که هنوز داغ است عسل خام را به آن اضافه نمایید. می توانید چای ترش را به همین شکل به صورت داغ بنوشید. چای ترش داغ گاهی اوقات چای جامائیکایی نیز نامیده می شود.
• می توانید برای سرو کردن چای قرمز از یک پارچ استفاده کنید. چای را درون ظروف شیشه ای پر از یخ بریزید. اگر خواستید می توانید آن را با نعناع و لیمو نیز تزئین کنید.

طرز تهیه چای سرد قرمز و زنجبیل

می خواهید یک چیز متفاوت تر را امتحان کنید.؟ دستور تهیه ای که در اینجا برای شما آماده کرده ایم چای قرمز و زنجبیل به صورت سردنوش است. مناسب برای یک روز داغ تابستانی در حیات پشتی منزل.

مواد لازم برای تهیه چای سرد قرمز و زنجبیل

• چهار پیمانه آب تصفیه شده خالص
• سه چهارم پیمانه شکر یا یک قاشق غذاخوری عسل خام
• یک چهارم پیمانه گلهای خشک چای قرمز
• دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
• تکه های لیمو

دستور تهیه چای سرد قرمز و زنجبیل

• چهار پیمانه آب را همراه با زنجبیل و شکر (یا عسل) در یک قابلمه متوسط بریزید. با حرارت متوسط به بالا آن را بجوشانید. آنقدر هم بزنید تا شکر یا عسل در آن حل شود.
• سپس از روی حرارت برداشته و گلهای خشک چای قرمز را به آن بیافزایید. بعد درپوش ظرف را بر روی آن قرار داده و بگذارید تا 15 دقیقه دم بکشد.
• این محلول را در یک صافی ریخته و در یک کاسه آب یخ قرار دهید. بگذارید همینطور بماند تا سرد شود و بعد آن را در آب لیموی تازه هم بزنید.
• چای قرمز و زنجبیل را بر روی یخ های خرد شده سرو نموده و از تکه های لیمو برای تزئین آن استفاده کنید.