شنبلیله خشکشناسه کالا: 789

شنبلیله از گیاهان بسیار قدیم طبی است و از نوشته کاغذ هایی که از قبور کهن مصری ها به دست آمده چنین بر می آید که در دوران کهن قبل از میلاد مسیح به عنوان خوراک و به عنوان گیاهی برای کاهش تب مصرف می شده است. در طب سنتی قدیم مصری ها و رومی ها و دانشمندان طب سنتی ایران از تخم شنبلیله در طب گیاهی بسیار مصرف می کرده اند.

شنبلیله طبیعتی گرم و خشک دارد. این سبزی خشک آشتها آور است و معده را تقویت می‌کند. مصرف شنبلیله بر پوست و مو نتایج مثبتی داشته است.

کاربرد شنبلیله خشک

شنبلیله خشک در تهیه و طبخ انواع غذاها از جمله قرمه سبزی، سبزی پلو، کوکو، قلیه ماهی کاربرد دارد. اگر به دنبال روشی برای طعم دار کردن پوره ها می گردید شنبلیله‌خشک بهترین گزینه است. این بار در طبخ پوره سیب زمینی، کوکو سیب زمینی، کوکو سبزی و یا غذاهایی از این قبیل مقداری از سبزی خشک شنبلیله را به آنها اضافه نمایید؛ مطمئن باشید طعم عالی اش را هرگز فراموش نخواهید کرد.

روش مصرف شنبلیله‌خشک

برای استفاده از شنبلیله‌خشک در قرمه سبزی، قلیه ماهی و کوکو باید آنها را حدود 15 دقیقه در آب نیمه گرم خیس نموده و پس از آن آبکش نمایید.

عوارض مصرف بی رویه شنبلیله

• مصرف زیاد و خود سرانه این گیاه باعث عوارض جانبی از جمله تهوع و اسهال خواهد شد.
• بهتر است خانم های باردار مصرف نکنند.

.

خواص دارویی شنبلیله خشک

در حالیکه شنبلیله به عنوان بهترین گیاه برای افزایش زیبایی زنانه در نظر گرفته می شود. این گیاه در زمینه تحریک جنسی نیز کمک کننده است. سطح قند خون را متعادل می سازد. حاوی کولین است که در فرآیند تفکر کمک کننده می باشد. شنبلیله مرکز توجه مطالعات مختلفی بوده است. مطالعاتی که تمرکز آنها بر روی مرض قند یا سرطان پستان می باشد. توانایی این گیاه در متوازن ساختن سطوح هورمون در مواجه با PMS و یائسگی کمک می کند. آنتی اُکسیدان های موجود در آن فرآیند سالخوردگی را کُند نموده و در پیشگیری از بیماری مؤثر هستند.

علاوه بر آن، این گیاه در برابر برونشیت، تب، گلو درد، زخم، ناراحتی های پوستی، زخم معده، دیابت و درمان سرطان بکار گرفته شده است. شنبلیله به منظور افزایش شیردهی و همچنین داروی مقوی غرایز جنسی نیز استفاده شده است.

سطح کلسترول و قند خون را پایین می آورد

شنبلیله حاوی یک آمینواسید به نام 4-hydroxyisoleucine است. که به نظر می رسد تولید انسولین بدن را هنگامی که سطح قند خون بالا است افزایش می دهد. تولید بالاتر انسولین در بسیاری از افراد می تواند میزان قندی که در خون باقی می ماند را کاهش دهد.

در برخی مطالعات انجام شده بر روی انسان و حیوان، که هم دارای سطح قند خون و هم دارای کلسترول بالایی بودند، مشخص شد که شنبلیله سطح کلسترول و همچنین سطح قند خون را کاهش می دهد. با این حال، هیچ اثر کاهنده قند خونی در حیوانات فاقد دیابت مشاهده نشد. به طور مشابه، کاهش قابل توجهی در میزان کلسترول افرادی با سطح کلسترول عادی نشان داده نشد.

سایر فواید شنبلیله خشک

برخی شواهد و مدارک نشان می دهند که شنبلیله دارای خواص دارویی و پزشکی دیگری نیز می باشد. می تواند میزان اُگزالات کلسیم در کلیه ها را کاهش دهد. اگزالات کلسیم اغلب در به وجود آمدن سنگ کلیه دخیل است. همچنین در برخی مطالعات انجام شده بر روی حیوانات به نظر می رسد که شنبلیله با انسداد فعالیت برخی آنزیم ها شانس ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

بافت ژلاتینی دانه شنبلیله در آرام کردن و تسکین دادن پوستی که توسط اِگزما یا سایر شرایط تحریک شده است مؤثر می باشد. همچنین به عنوان یک ضماد گرم برای تسکین دردهای عضلانی و درد ناشی از نقرس بکار گرفته شده است.