نعناء خشک - برگ اعلاشناسه کالا: 1770

این گیاه خوش عطر برای درمان سوء هاضمه، کاهش کلسترول خون، تنظیم غلظت خون، جلوگیری از یرقان، تقویت اعصاب، تقویت نیروی جنسی، رفع تهوع ناشی از سردی مزاج، درمان روماتیسم، افزایش فشار خون و … موثر است. برگ های خشک و نرم شده نعنا به عنوان طعم دهنده کاربرد بسیار زیادی دارند.

از این محصول برای خوشبو کردن ماست و دوغ استفاده می شود. از نعنای سرخ شده و ترکیب آن در روغن که به نام نعنا داغ موسوم است برای خوشبو کردن برخی آش ها استفاده می شود. نعنا خشک برای دوغ، ماست، سالاد، آش، سوپ، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر کاربرد دارد.

طرز تهیه دمنوش نعنا

یک قاشق غذاخوری از نعنا خشک شده را به مدت 1 و نیم ساعت در یک چهارم لیتر آب داغ بخیسانید. آن را صاف کنید و بنوشید. این دمنوش را به آهستگی بنوشید. به جای آن که برگ های نعنا را به بیرون تف کنید آنها را بخورید. برگ های نعنا جوشیده شده نیز برای درمان حالت تهوع خوب هستند.

طرز تهیه نعنا داغ

نعنا داغ که از نعنا خشک تهیه می شود، یکی از طعم دهنده های عالی و پایه اصلی تزیین غذاها و آش های ایرانی است که معمولا در هر مجلسی بر روی ظرف سرو آش به چشم می خورد.

برای تهیه نعنا داغ مقداری روغن درون ماهیتابه ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید. دقت کنید روغن نباید خیلی داغ شود. مقدار مورد نیاز پودر نعنا خشک را داخل روغن داغ شده  بریزید و فقط یک بار هم زده و ظرف را سریع از روی اجاق گاز بردارید. اگر روغن خیلی داغ باشد و یا مدت طولانی نعنا را درون روغن تفت دهید، نعنا به سرعت سوخته و بوی بدی پیدا می کند و نهایتا تلخ می شود.

توجه: نعنا باید در شیشه های در دار، دور از نور و رطوبت نگهداری شود.

.

خواص دارویی نعنا خشک

از اثرات مفید آن می توان به این موارد اشاره نمود. درمان سوء هاضمه، کاهنده چربی پوست، کاهنده چربی خون، رفع سکسکه، کاهنده دردهای قلبی، کاهنده غلظت خون، ضد تشنج و ضد سرفه، درمان بی خوابی، درمان سرماخوردگی و رفع سردرد.

نعنا در اصل به عنوان یک گیاه دارویی برای درمان دل درد (درد معده) و دردهای قفسه سینه استفاده شد. در طب سنتی کاربردهای مختلفی دارد. تحقیقات اولیه برای استفاده احتمالی از آن در درمان سندرم روده تحریک پذیر انجام شده است. اُسانس نعنا خشک یکی از مواد تشکیل دهنده بسیاری از لوازم آرایشی و بهداشتی و عطرها می باشد. همچنین در آروماتراپی برای کم کردن تهوع بعد از عمل جراحی استفاده می شود.

تخمین زده شده که بین 13 تا 18 گونه مختلف نعنا وجود دارد. و تمایز دقیق بین گونه‌ها همچنان روشن نیست. برگ نعنا هم به صورت تازه و هم به صورت خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولاً اگر مشکلی با نگهداری وجود نداشته باشد، نعنا تازه نسبت به نعنا خشک ترجیح داده می شود. برگهای نعنا دارای طعم گرم، تازه، معطر و خوشبو بوده و بعد از مصرف دهان احساس سردی و تازگی می‌کند.

کاربردهای نعناع

این برگها در چای، نوشیدنی‌ها، ژله‌ها، شربت‌ها، آب‌نبات‌ها، و بستی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. در غذاهای خاورمیانه‌ای نعناع در کنار ظرف بره استفاده می‌شود. در حالیکه در غذاهای بریتانیایی و غذاهای آمریکایی به ترتیب در سُس نعنا و ژله نعنا مصرف می‌شود.

نعناع یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی چای نعنای مغربی است. این چای در کشورهای عربی و شمال آفریقا بسیار محبوب می‌باشد. اُسانس نعناع و جوهر نعناع خشک به طور وسیعی در خوشبوکننده‌های دهان، نوشیدنی‌ها، دهان شویه‌ها، خمیردندان، آدامس، دسرها و آب‌نبات‌ها مورد استفاده واقع می‌شوند.

عوارض جانبی نعناع

اگرچه نعنا در بسیاری از کالاهای مصرفی مورد استفاده قرار می گیرد، اما ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژیک در پی داشته باشد. این واکنش ها می توانند علائمی مانند گرفتگی عضلات شکم، اسهال، سردرد، سوزش معده، سوزن سوزن شدن و یا بی حس شدن اطراف دهان، آنافیلاکسی یا درماتیت تماسی داشته باشند.

اُسانس نعنا همچنین به عنوان یک حشره کُش سازگار با محیط زیست یا دوستدار طبیعت نیز استفاده می شود. زیرا توانایی از بین بردن برخی آفات مانند زنبورها، زنبورهای سُرخ، مورچه ها و سوسک ها را دارد.

یکی از کاربردهای اولیه نعنا در اروپا به عنوان خوشبو کننده فضای اتاق بوده است. در اسطوره های یونان به عنوان گیاه مهمان نوازی از آن یاد شده است. این گیاه در سرتاسر کف اتاق پهن می شد تا بوی برخاسته از خاک و مصالح ساختمانی را از بین ببرد. راه رفتن و قدم زدن بر روی نعنا کمک می کرد تا عطر و بوی آن در سراسر اتاق پخش شود. امروزه استفاده از اُسانس نعنا در آروماتراپی بسیار رایج است.