ریحان خشکشناسه کالا: 5026

ریحان یکی از سبزی های مورد استفاده ما ایرانی ها در سبزی خوردن است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. این سبزی و تخم آن در طب سنتی ایرانی جایگاه خاصی دارد، برخی از رایج ترین موارد استفاده ریحان در دستورهای پخت شامل درست کردن سس پستو، سس گوجه مارینارا، یا ترکیب آن با طعم های روغن زیتون، سیر، پنیر، سرکه و مغزها است. طبع ریحان کمی گرم و خشک است.

برگ ریحان غنی از مواد مغذی می باشد که برای سلامتی پوست و مو و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، دیابت، بیماری قلبی، یبوست و اسهال، سردرد، افسردگی و استرس مفید است.

خواص ریحان خشک

• استفاده منظم از ریحان سبز و بنفش باعث لاغری و کاهش وزن می شود. زیرا فیبر موجود در ریحان سبب پاک سازی روده ها شده و به بهبود متابولیسم چربی در بدن کمک می کند، در نتیجه روی کاهش وزن اثر می گذارد.
• ریحان خشک به دلیل طبع گرم به عنوان مصلح ماست استفاده می شود و طعم دلپذیری به آن می بخشد.
• ریحان خشک به دلیل وجود منیزیم و نداشتن چربی و کلسترول جریان خون را در بدن آسان می کند و به همین دلیل برای سلامت قلب مفید است.
• ریحان به دلیل داشتن روغن های فعال برای سم زدایی بدن مفید است و مانع رشد باکتری در بدن می شود.
• ریحان از سرماخوردگی جلوگیری می کند و در درمان مشکلات تنفسی بسیار موثر است.
• عسل و زنجبیل با دمنوش ریحان خشک آثار شگفت انگیزی در بیماری هایی مانند برونشیت، آنفولانزا و آسم دارد.
• علاوه بر همه این ها ریحان گیاهی با خواص ضد التهابی استثنایی است و به بیماری التهاب روده، معده، سوء هاضمه و یبوست کمک زیادی می کند.

موارد منع مصرف 

اگر باردار هستید، بهتر است از ریحان پرهیز کنید زیرا به طور سنتی تصور می شود که اثرات ضدبارداری دارد.

.

خواص ریحان خشک

از خواص بسیار آن می توان موارد زیر را نام برد. تسکین دهنده اعصاب، ضد افسردگی، نشاط آور. تسکین دهنده درد شکم، ضد تهوع و استفراغ. از بین برنده بوی بد دهان، کاهش بیماری های قلبی عروقی. ریحان دارای خاصیت خواب آوری و ضد میگرن است. برای التهاب مجاری ادراری و التهاب کلیه مفید است و مقوی معده می باشد.

ریحان به احتمال زیاد بومی هند بوده و برای بیش از 5000 سال در آنجا کِشت می شود. خشک یک گیاه لطیف است که به طور برجسته در غذاهای ایتالیایی به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. همچنین در غذاهای جنوب شرقی آسیا از جمله اندونزی، تایلند، مالزی، ویتنام، کمبوجیه، لائوس و تایوان نقش عمده ای ایفا می کند. بر اساس نوع گونه، برگهای ریحان می توانند طعم رازیانه با رایحه ای قوی، تندو اغلب شیرین داشته باشند.