انیسون ( بادیان رومی )شناسه کالا: 686

خواص بذر انیسون

بادیان برای تحریک اشتها، هضم غذا و ترشح آنزیم های گوارشی بسیار موثر است. در بعضی از مناطق دانه های انیسون را مانند خشخاش، کنجد و سیاه تخمه روی نان می زنند یا برای رفع سردی مزاج، آن را با نبات کوبیده و می خورند.

اگر به صورت بخور استفاده شود، سردرد و سرگیجه را رفع می کند. در طب عامیانه، مدت ها از بخور دانه انیسون برای درمان ناشنوایی نیز استفاده می شد. خوردن جوشانده آن باعث نرمی سینه می شود. تشنگی را رفع می کند. خوردن یک لیوان از جوشانده آن باعث زیبایی پوست می شود.

مصرف دانه انیسون مخصوصا برای تحریک و تقویت دستگاه هاضمه و بیشتر از همه برای برطرف ساختن ناراحتی هایی که منشا عصبی دارند توصیه می شود. گذشته از این در مورد میگرن، سرفه و تنگی نفس خاصیت مسکن دارد.

بهترین جایگزین بذر انیسون، انیسون ستاره ای است. غلاف یک عدد ستاره بادیان معادل نصف قاشق چای خوری دانه بادیان آسیاب شده است. اگر انیسون ستاره ای در دست ندارید، دانه های رازیانه اگرچه کمی شیرین تر از انیسون است اما جایگزین قابل قبولی است.

طرق مصرف بذر انیسون

• بیست گرم از دانه های انیسون را به مدت ده دقیقه در یک لیتر آب جوش بریزید. برای تسهیل کار گوارش و درمان ناراحتی های عصبی روده و نیز نفخ مفید است. بعد از هر وعده غذای اصلی یک فنجان از این دم کرده را بنوشید.
• برای تقویت لثه و بوی خوش دهان، می توان 15 گرم بذر انیسون را به مدت دو هفته در نیم لیتر الکل خیساند. به این ترتیب محلولی به دست می آید که برای شست و شوی دهان و غرغره مناسب است.

.

گیاه انیسون یا بادیان رومی که نام علمی آن Pimpinella anisum می باشد دانه ای است که شباهت زیادی به رازیانه دارد. دانه های انیسون بسیار معطر بوده و متعلق به تیره چتریان است. دانه های این گیاه به رنگ سبز و گلابی شکل می باشد. اگر خوب دقت کنید می بینید که بخش بالایی دانه انیسون نوک تیز بوده و ده شیار یا پنج خط برجسته بر روی آن به چشم می خورد. جالب است بدانید دانه رازیانه دارای هشت شیار است و بسیاری از افراد آن را با انیسون اشتباه می گیرند.

انیسون چیست

انیسون گیاهی چند ساله است که برگ های آن بریدگی های زیادی دارد. این گیاه متعلق به مناطق بومی مدیترانه است. میوه یا همان دانه انیسون به شکل گلابی است که از یک بخش بیرونی و یک بخش درونی تشکیل شده است. قسمت بیرونی آن به رنگ سبز می باشد و بخش داخلی آن رنگ تیره تری داشته و بوی تند و معطری دارد. این گیاه به میزان زیادی در نواحی جنوبی ایران کشت می شود. همچنین به عنوان یکی از اقلام صادراتی کشور ایران محسوب می شود.

خواص انیسون

از بادیان رومی به طور عمده برای درمان میگرن استفاده می شود. این گیاه دارای خاصیت ضد میکروبی بسیار قوی می باشد. به همین دلیل در مراکز بهداشتی و درمانی گاهاً به جای الکل مورد استفاده قرار می گیرد. در ادامه به برخی از مهمترین خواص انیسون اشاره می کنیم.

• اثر آرام بخشی بر روی ماهیچه ها
• ضد تشنج و صرع
• بهبود اختلالات گوارشی
• تسکین دهنده و ضد التهاب
• کاهش علائم یائسگی مانند گر گرفتگی
• آنتی اکسیدان
• حشره کش

احتیاط مصرف

ممکن است بعد از مصرف جوشانده آنیسون احساس گرفتگی سینه و گلو به شما دست بدهد. همچنین اگر به مدت طولاتی از این گیاه استفاده کنید می تواند منجر به ترش کردن معده شود. همچنین خانم هایی که در دوران بارداری یا شیردهی هستند باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.